Kaj pa vi naredite z ostanki hrane?

No, jih porabite ali jih zavržete? O odnosu do hrane, ki smo ga imeli pri nas doma, odnosu, ki sem ga videla med delom na šoli in o odnosu, ki bi ga rada privzgojila hčerki preberite tukaj. Prav tako boste našli recept za kroglice iz rižote, ki je nismo pojedli do konca.

Piščanec s sladkim krompirjem in stročjim fižolom

Poleti je na njivi zraslo kar nekaj stročjega fižola, zato sem ga zamrznila za zimske obroke. Predlani sem ga pred zamrzovanjem blanširala, lani pa ne. Ugotovila sem, da je blanširan boljši.

Za tole kosilo sem stopila košček masla, na njem podušila sesekljano čebulo in dodala na koščke narezano piščančje meso. Začinila sem ga z majaronom in papriko v prahu.
Posebej sem skuhala stročji fižol in na koščke narezan sladek krompir. Primešala sem ju k mesu in jed postregla.

Brokoli in sladek krompir z mleto govedino

Na kokosovi masti sem popražila sesekljano čebulo in strt strok česa ter dodala mleto goveje meso. Ko je spremenilo barvo, sem dodala začimbe in posodo pokrila v pokrovko. Posebej sem skuhala brokoli in sladek krompir in ju dodala v posodo z mesno omako. Dolila sem malo vode in vse skupaj kuhala še nekaj minut. Jed sem kasneje pretlačila z vilicami, nekaj koščkov sladkega krompirja pa sem pustila celih.

Rojstni dan po mehiško / Mexican birthday party

Prijateljica Anja me je navdihnila z rojstnodnevnim menijem za svoj rojstni dan: postregla nam je tortilje! Kako super, saj si vsak lahko izbere svoj nadev! Pripravila je tudi odličen avokadov namaz, njami!
Ko je pred nekaj dnevi mož praznoval rojstni dan, sem želela ponuditi malo drugačen narezek in tako sva se na koncu odločila za mehiško obarvan jedilnik. Ker ravno izdelujem označevalce jedi za restavracijo, sem bila v elementu in jih izdelala še za rojstnodnevno večerjo.

My friend Anja inspired me with the birthday menu when she celebrated her birthday: she served tortillas! That's a great idea because everybody can pick a stuffing by his choise! She also prepared a delicious avocado spread, yummy!
A few day ago my husband celebrated his birthday and we wanted to serve a bit different cold cuts to the guests so we decided to prepare a Mexican menu. I'm preparing food signs for a restaurant so I was in a perfect mood to make some more for our party.

Izdelava označevalcev jedi ni zapletena: trši papir zrežemo na primerno velike kose, na sredino napišemo ime jedi in dodamo poljuben vzorec. Pri izdelavi označevalcev sem uporabljala flomastre in domišljijo, da sem dosegla "mehiški videz". Simbol paprike sem dodala, da vsak ve, katere jedi so pekoče.

It's easy to make food signs: cut the paper, write a name of the dish in the middle and add a pattern. I used markers and my immagination to get the "mexican look" of the signs. With pepper I marked spicy dishes.

Vse najboljše, B.! ***
B., happy birthday! ***

Preproste zelenjavne testenine s piščancem ali brez / Simple vege pasta with or without chicken

Skuhala sem paradižnikovo omako s koščki piščanca in jo zamrznila za drugič, ko ne bom imela veliko časa za pripravo kosila.
Ko je tak dan res prišel, sem med kuhanjem domačih testenin v vodi skuhala koščke korenja in brokolija, nato pa vse skupaj vrgla v lonec, kjer se je talila in grela omaka. Na koncu sem te enostavno pripravljene, a okusne testenine posula še z naribanim parmezanom.

I cooked tomato sauce with pieces of chicken and froze it for the next time.
Next time I cook some choped carrots and brocoli in the boiling water. Meanwhile I cooked homemade pasta and heat up the frozen sauce. Then I mix everything together in sprinkle some grated parmesan cheese on top.