Še več košaric polnih moussa / More baskets full of mousse

Navadno po e-mailu dobivam samo še nadležne reklame, verižna pisma, obvestila in sem pa tja tudi kaj pametnega v obliki starega dobrega e-pisma. Na take z veseljem odpišem. Včerajšnje je bilo sicer nekakšno verižno pismo, a je namesto grožnje (ali obljube?) kaj slabega se mi bo zgodilo, če v 24 urah ne pošljem vsebine na vsaj 15 naslovov, vsebovalo navodila za sodelovanje v poletni izmenjavi receptov. Naloga prejemnika je, da prispeva svoj recept in navodila pošlje naprej 20 prijateljem, za katere meni, da jim bo sodelovanje v veselje. 

Tako sem premišljevala, kateri recept izbrati. Verjetno naj bi bil poletno obarvan. Hm, torej nekaj z zelenjavo z vrta? Ali pa cakepopsi, saj piše, da je najboljši kar recept, ki ti prvi pride na misel in ga lahko tudi napišeš iz glave. Cakepopsi verjetno niso najbolj primerni, saj je recept zanje malo težje razložiti, ker niso pomembne točne količine, ampak občutek in nekaj izkušenj. 

Odločila sem se pregledati recepte na blogu in med neobjavljenimi objavami sem našla košarice z musom, ki sem jih večkrat pripravila lansko poletje, letos sem pa čisto pozabila nanje! Jim delam krivico, saj so okusne in izgledajo, kot da je bilo z njimi precej več dela. Da se jim malo oddolžim, bom prispevala recept zanje, ker mi je pravkar zmanjkalo makovega peciva, ki ga večkrat speče moja mami in je obenem moje najljubše, pa bo glede na to dvoje logično, da jih ta vikend spet spečem. :) Upam le, da me ne bo do takrat premamil že kakšen drug recept, saj imam nagledanih kar nekaj novih.

Te košarice s čokoladnim in cimetovim moussom in popečenimi bananami sem lani pripravila za prijateljevo rojstnodnevno zabavo, sicer pa je recept sestavljen iz taščinega recepta za jabolčno pito, maminega recepta za kremo in mojega dodatka.

 Košarice:

 500 g moke 

1 pecilni prašek

200 g masla

1 vanilijev sladkor

2 jajci

200 g sladkorja

V skledo damo moko, pecilni prašek in na koščke narezano maslo. Vse dobro premešamo, da dobimo gladko maso. V drugi skledi zmešamo jajci, sladkor, vanilijev sladkor in to primešamo k prvi mešanici. Testo naj malo počiva, nato pa ga zvaljamo 2 mm debelo in s kozarcem ali modelčkom za krofe izrežemo kroge. Te zlagamo v pekač za mafine, dno prebodemo z vilicami in damo peči na 150 °C. Zapečemo jih do nežno rjave barve, poberemo ven in pustimo, da se ohladijo.

Bel cimetov mousse:

 2,5 dl sladke smetane

200 g bele čokolade

cimet

 

Čokoladni mousse:

 2,5 dl sladke smetane

200 g mlečne čokolade

Za oba moussa segrejemo sladko smetano, dodamo nalomljeno čokolado in mešamo, dokler se ne stopi. V belo kremo dodamo cimet. Obe kremi čez noč pustimo v hladilnik, naslednji dan pa ju stepemo z mešalnikom, da postaneta svetlejši in penasti.

Popečene banane:

3 ali 4 banane

rum

žlička sladkorja v prahu

žlička masla

V ponev s prevleko proti prijemanju damo maslo, ga segrejemo, dodamo narezane banane, jih posujemo s sladkorjem in zalijemo z malo ruma. Segrevamo, dokler banane ne postanejo mehkejše in rahlo zapečene, tekočina pa izpari.

Ko imamo pripravljene banane in kremi, banane nadevamo na dno košaric. Pustimo, da se dobro ohladijo, najbolje pa je, da jih damo kar v hladilnik. Kremo prestavimo v dresirno vrečko in jo nato nabrizgamo na banane. Če nimamo vrečke, bo dobra tudi žlica, s katero bomo dobili bolj mršave košarice. Po vrhu jih lahko posujemo s cimetom in kakavom v prahu.